L'Azienda Agricola Formaggi Bussu ha ricevuto vari riconoscimenti durante la sua attività, tra cui l'Italian Cheese Award. Dopo una prima nomination nel 2018, l'azienda ha vinto il primo premio nell'edizione del 2019 ed è stata un'emozione che ci ha reso ancora più fieri della nostra attività e che ci spinge a lavorare sempre meglio.
Il Formaggio sardo DOP Bussu è stato scelto tra i suoi prediletti da chef stellati come lo chef di Macomer Simone Tondo, il più giovane chef ad aver ottenuto la stella Michelin di Parigi.
L'Azienda Agricola Formaggi Bussu ha avuto il grande onore di far parte del libro del Chavalier et MaÎtre fromager de France Alberto Marcomini, "Camminare la terra dei formaggi. Diario di bordo di un maître fromager italiano", vincitore del Gourmand World Cookbook Awards 2020. Con immenso piacere riportiamo qui alcuni estratti legati al libro, all'autore ed alla nostra azienda:
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